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Carrés au double chocolat

carre double choco

 

 

 

 

 

DESCRIPTION: CARRÉS AU DOUBLE CHOCOLAT

PORTION(S): 16

INGRÉDIENTS:
2/3 tasse (150ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125ml) de sucre
1/3 tasse (75ml) de poudre de cacao
1 c. à thé (5ml) de poudre à pâte (levure artificiel)
1/4 c. à thé (1ml) de sel
1 c. à thé (5ml) d’extrait de vanille
1 c. à thé (5ml) de granule de café instantané
1/4 tasse (50ml) de margarine molle non hydrogénée
2 oeufs
1/2 tasse (125ml) de compote de pommes non sucrée
1/2 tasse (125ml) de brisures de chocolat

 

PRÉPARATION:

– Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
– Dans un petit bol, mélanger la vanille avec le café afin de bien dissoudre les granules.
– Dans un autre bol à mélanger, battre la margarine, les oeufs et le mélange de vanille/café pendant une minute.
– Ajouter la compote de pommes et battre uniquement pour mélanger.
– Ajouter les brisures de chocolat et replier le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniforme.
– Étendre également dans un moule carré graissé de 8 pouces.
– Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés extérieures du gâteau soient fermes.

Refroidir sur un grille avant de couper en carrés.

Pets de Sœur Jeanne

Pets-de-Soeurs

 

 

 

 

 

Description : Pets de Sœur Jeanne

Ingrédients :

750 ml (3 t.) de farine
30 ml (2 c. à table) de poudre à pâte
5 ml (1 c. à thé) de sel
5 ml (1 c. à thé) de sucre
125 ml (½ t.) de saindoux
250 ml (1 t.) de lait (environ)

Garniture
30 ml (2 c. à table) de beurre
250 ml (1 t.) de sucre brun (cassonade)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
250 ml (1 t.) d’eau

Préparation et service:

Tamiser et mélanger les ingrédients secs.

Incorporer le saindoux et ajouter graduellement le lait pour en faire une pâte plutôt molle.

Rouler assez mince, mais toutefois plus épais qu’une pâte à tarte.

Beurrer la pâte avec le beure  mou, couvrir de ¼ de pouce de sucre brun, et saupoudrer de cannelle.

Enrouler la pâte comme un gâteau roulé et la trancher en rondelles d’environ ½ pouce d’épaisseur.

Verser l’eau dans un plat allant au four.

Mettre les rondelles dans le plat et cuire à 375ºF., jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Environ 30 minutes.

Muffin au déjeuner

Muffins
(image par bcmom)

Description : Muffin au déjeuner

Ingrédients :

1  TASSE HUILE
1  TASSE CASSONADE
2  OEUFS 1C  THÉ DE VANILLE
3  TASSES ALL BRAN
2  TASSES DE LAIT
3  TASSES DE PETITS FRUITS
2  TASSES DE FARINE
3  C THÉ DE POUDE A PATE
2  C THÉ DE SODA
1  PINCÉE DE SEL

Portions : 24 portions

Préparation et service :

MELER INGEDIENS SEC
ENSUITE MELER LES HUMIDES ET MELER LE TOUT
CUIRE A 375 DEGRES de 30 à 45 minutes
Auteur: Manon Desrochers
 

Muffins aux bleuet de Saguenay

Description : Muffins aux bleuet de Saguenay

Ingrédients :

       1 oeuf

       0.5 tasse(s) farine blanche

       0.5 tasse(s) farine de blé

       0.5 c. à thé bicarbonate de soude

       2 c. à thé poudre à pâte

       1 pincée(s) sel

       0.25 tasse(s) margarine fondue

       1 tasse(s) lait

       1 tasse(s) bleuets

       1 tasse(s) gruau rapide

       0.25 tasse(s) flocons de sucre d’érable

       0.25 tasse(s) cassonade

 

Portions : 10/12 portions

Préparation et service :

Mélanger l’oeuf, la cassonade, les flocons de sucre d’érable et la margarine avec un fouet.

Mélanger les farines, le gruau, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides, tout en incorporant le lait.

Ajouter les bleuets.

Cuire 25 minutes à 400 °F.

Gâteau aux dattes et bannanes

Gâteau aux dattes et  bannanes

½ t de beurre

1t de sucre

2 œufs

3 bananes mûres pelées

2 t de farine

1ct soda à pâte

1ct poudre à pâte

¾ t d’eau

1 t de dattes

Option : 3/4t de noix, ¾ t raisins

Préparation et service

Chauffer le four à 350f

Mélanger  beurre et sucre

Ajouter œufs et bananes

Alterner farines et dattes*

*Faire cuire un peu les dattes en ajoutant du bicarbonate de soude

Gâteau à la betterave de Cécile



Description : Gâteau à  la betterave de Cécile

Ingrédients :

Met principal

3T de farine

1cs de poudre à pâte

1ct bicarbonate de soude

2ct cannelle

1ct muscade

1t ananas broyés

1 t de dattes hachées

1t de raisins secs

1t huile végétales

1 ½ cassonade

4 œufs

2 t betteraves râpées

 Préparation et service:

Chauffer le four à 350F

Beurrer et enfariner un moule à cheminée de 9 pouces

Tamiser farine, poudre à pâte, bicarbonate  cannelle et muscade

Mélanger ananas, dattes, raisins

Au mélangeur électrique : mélanger huile, et cassonade jusqu’à homogène

Ajouter œufs ( 1 à la fois) en battant bien entre chacun

Ajouter betteraves au mélange liquide, et la farine

Terminer en ajoutant les fruits

Cuire  1 heure