Description :  Lasagne Saucisses et Bœuf Haché

 Ingrédients :

480 g de saucisses italiennes douces tranchées
1 paquet de 454 g d’épinards
480 g de bœuf haché
1 petit oignon haché
2 gousses d’ail hachées
1 boîte de tomates en dés de 796 ml
1 boîte de pâte de tomate de 156 ml
1 boîte de sauce tomate de 385 ml
1 c. à soupe de persil séché
1 1/2 c. à thé d’assaisonnements à l’italienne
1 c. à thé de sel
1/2 c. à thé de basilic séché
1/4 c. à thé de poivre
Quelques gouttes de Tabasco
1 paquet de 500 g de pâtes à lasagne aux épinards cuites égouttées
2 plats de 500 gr de fromage cottage
3 tasses de mozzarella râpée
Parmesan, au goût

Portions :  portions

Préparation et service :        

Préchauffer le four à 350F (180C). Faire bouillir légèrement les saucisses italiennes. Refroidir quelques minutes et couper en tranches minces

Dans une grande poêle, faire revenir les saucisses italiennes tranchées, le bœuf haché, l’oignon et l’ail.

Ajouter les tomates, la sauce tomate, la pâte de tomate, le persil, le Tabasco et les assaisonnements. Laisser mijoter durant 30 minutes.

Durant la cuisson de la sauce, faire cuire les pâtes dans un chaudron avec de l’eau et égoutter.

Dans un autre chaudron, blanchir les épinards quelques secondes. Égoutter. Mélanger avec du fromage cottage. Mettre de côté.

Dans un plat de 13 X 9 po (33 X 22 cm), étendre en rangée successive le quart de la préparation à la viande, le quart des pâtes, le quart du mélange cottage-épinards. Répéter l’opération 3 fois.

Recouvrir le tout de parmesan et de mozzarella râpée (généreusement).

Cuire au four 35 minutes.

Laisser reposer 12 minutes avant de servir.