Archives pour l'étiquette noix

Salade Chinoise

 

 

 

 

 

 

Description :Salade Chinoise

Ingrédients :

2 tasses de riz cuit refroidi

1/2 lb de fèves germées

1/2 paquet d’épinards

3 branches de céleri

1 tasse de champignons

1 piment vert

3 tiges de persil

1/2 tasse d’échalottes

3/4 de tasse de noix

3/4 tasse raisins à tarte

3/4 tasse canneberges

Vinaigrette :

1/4 tasse de sauce soya

1/2 tasse d’huile

2 gousses d’ail

1/4 tasse de graines de sésame
Un peu de graines de céleri

Préparer la vinaigrette la veille et la placer au frigo

Portions :  4/6 portions

Préparation et service :

Mélanger tous les ingrédients

Marie Bédard (lot 602)

 

Gâteau aux dattes et bannanes

Gâteau aux dattes et  bannanes

½ t de beurre

1t de sucre

2 œufs

3 bananes mûres pelées

2 t de farine

1ct soda à pâte

1ct poudre à pâte

¾ t d’eau

1 t de dattes

Option : 3/4t de noix, ¾ t raisins

Préparation et service

Chauffer le four à 350f

Mélanger  beurre et sucre

Ajouter œufs et bananes

Alterner farines et dattes*

*Faire cuire un peu les dattes en ajoutant du bicarbonate de soude

Muffins aux noix et aux pommes

Description : Muffins aux noix et aux pommes

Ingrédients :

Met principal :

2 tasses (500 ml) de demi-cerneaux de noix
1 3/4 tasse (425 ml) de farine de blé entier
2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage
2 1/2 c. à thé (12 ml) de poudre à pâte
3/4 c. à thé (4 ml) de sel
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de compote de pommes naturelle non sucrée
1/2 tasse (125 ml) de cidre ou jus de pomme, ou eau
1/2 tasse (125 ml) de miel liquide
3 c. à soupe (45 ml) d’huile de noix ou végétale, ou beurre fondu
1 tasse (250 ml) de pommes séchées hachées

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 12 muffins

Préparation et service :

Dans le robot, pulsez 3/4 tasse (175 ml) de noix jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues.

Versez-les dans un grand bol.

Hachez le reste des noix et mettre de côté.Fouettez ensemble les noix moulues, les farines, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble les oeufs, la compote, le cidre, le miel et l’huile.
Versez sur les ingrédients secs.
Ajoutez les noix hachées et les morceaux de pommes; mélangez bien.
Versez dans 12 moules à muffins tapissés de coupelles de papier.
Faire cuire les muffins au centre du four de 25 à 28 minutes, à 190°C (375°F).

Muffins aux canneberges du Québec

Description : Muffins aux canneberges

Ingrédients :

Met principal :

1 tasse (250 ml) canneberges du Québec
1/2 tasse (125 ml) noix

Premier mélange :
1 tasse (250 ml) farine à pâtisserie
1 tasse (250 ml) farine de blé entier
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à thé (5 ml) levure chimique
1/2 c.à thé (2 ml) soda à pâte

Second mélange :
1 oeuf
3/4 tasse (190 ml) jus d’orange
1/2 tasse (125 ml) huile végétale
1 c.à thé (5 ml) zeste d’orange

Préparation et service :

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions: 12

Ajouter au mélange d’ingrédients secs.
Mêler et ajouter les deux (2) mélanges
Mettre dans des moules à muffins et cuire au four jusqu’à dorés.

Muffin aux bananes de Françoise

Description : Muffin aux bananes de Françoise

Ingrédients :

Met principal :
1 1/2 tasse (375 ml) farine
3/4 tasse (190 ml) sucre
1 c.à soupe (15 ml) poudre à pâte
1 c.à thé (5 ml) bicarbonate de soude
1/2 c.à thé (2 ml) sel
1 oeuf
1 1/2 tasse (375 ml) banane, écrasée
1/2 tasse (125 ml) margarine, fondue
1/2 tasse (125 ml) noix de Grenoble, hachées

Préparation et service :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20/25 minutes
Portions: 12

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel ensemble dans un bol.
Dans un autre bol, mélanger l’oeuf, les bananes écrasées, la margarine et les noix.
Mettre le mélange de farine dans le mélange de banane et mélanger ensemble.
Mettre dans des moules à muffin graissés.
Cuire à 375°F entre 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Sandwich à la salade de dinde

Description : Sandwich à la salade de dinde

Ingrédients :

Met principal :

125 ml (1/2 tasse) pommes Granny, coupées en dés
125 ml (1/2 tasse) pommes rouges Délicieuses, coupées en dés
5 ml (1 c. à thé) jus de citron
2 tranches de poitrines de dinde cuite au four de 1 cm (1/2 po) d’épaisseur
30 ml (2 c. à soupe) noix hachées
30 ml (2 c. à soupe) mayonnaise
Pain aux oeufs
Laitue
Sel et poivre

Préparation et service :

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes

Mélanger les pommes et le jus de citron.
Couper la poitrine de dinde en morceaux de 5 mm (1/4 po).
Les ajouter au mélange de pommes, avec les noix et la mayonnaise. Mélanger délicatement.
Servir sur des tranches épaisses de pain aux oeufs, avec de la laitue.