Archives pour l'étiquette margarine

Carrés au double chocolat

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DESCRIPTION: CARRÉS AU DOUBLE CHOCOLAT

PORTION(S): 16

INGRÉDIENTS:
2/3 tasse (150ml) de farine tout usage
1/2 tasse (125ml) de sucre
1/3 tasse (75ml) de poudre de cacao
1 c. à thé (5ml) de poudre à pâte (levure artificiel)
1/4 c. à thé (1ml) de sel
1 c. à thé (5ml) d’extrait de vanille
1 c. à thé (5ml) de granule de café instantané
1/4 tasse (50ml) de margarine molle non hydrogénée
2 oeufs
1/2 tasse (125ml) de compote de pommes non sucrée
1/2 tasse (125ml) de brisures de chocolat

 

PRÉPARATION:

– Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
– Dans un petit bol, mélanger la vanille avec le café afin de bien dissoudre les granules.
– Dans un autre bol à mélanger, battre la margarine, les oeufs et le mélange de vanille/café pendant une minute.
– Ajouter la compote de pommes et battre uniquement pour mélanger.
– Ajouter les brisures de chocolat et replier le mélange jusqu’à ce qu’il soit uniforme.
– Étendre également dans un moule carré graissé de 8 pouces.
– Cuire au four à 350°F (180°C) pendant environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les côtés extérieures du gâteau soient fermes.

Refroidir sur un grille avant de couper en carrés.

Carrés aux dattes

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Description : Carrés aux dattes

Ingrédients :

2 1/2 tasses (625 ml) de dattes dénoyautées / 1 paquet (375 g)
1 1/2 tasse (375 ml) d’eau tiède
1 c. à soupe (15 ml) de jus citron (ou concentré)
1 c. à thé (5 ml) de vanille (ou extrait de vanille)
1 1/4 tasse (300 ml) de farine de blé entier
1 1/4 tasse (300 ml) de gros flocons d’avoine
2/3 tasse (150 ml) de cassonade
1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de soude
1/2 tasse (125 ml) de margarine Becel® originale
2 c. à soupe (30 ml) d’eau tiède

 

 

Portions : 20 portions

Préparation et service :        

– Couper les dattes et les placer dans une poêle moyenne avec l’eau.
– Laisser mijoter, à découvert, en brassant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe et que seulement quelques morceaux de dattes soient visibles, soit de 3 à 5 minutes.
– Incorporer le jus de citron et la vanille.
– Laisser refroidir.
– Préchauffer le four à 180°C (350°F).
– Vaporiser légèrement un moule carré de 9 po (23 cm) d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
– Dans un bol moyen, bien mélanger la farine, l’avoine, la cassonade et la poudre à pâte.
– Avec les doigts, incorporer la margarine Becel® originale et l’eau jusqu’à ce que la pâte soit friable.
– Utiliser la moitié de la pâte pour couvrir le fond du moule, de manière égale.
– Déposer délicatement le mélange aux dattes refroidi sur la pâte.
– Émietter le reste de la pâte sur le mélange aux dattes, en appuyant doucement.
– Cuire jusqu’à l’obtention d’une couleur brun doré, soit de 30 à 35 minutes.
– Laisser refroidir complètement avant de couper en carrés.

 

Bagels gratinés aux oeufs et bacon

 

 

 

 

 

 

Description : Bagels gratinés aux oeufs et bacon

 Ingrédients :

4 bagels
6 œufs
1 c. à soupe de margarine
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g
1 tasse (250 ml) de bacon cuit haché
3 c. à soupe de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

 Portions : 2/4  portions

Préparation et service :        

Trancher les bagels en deux sur l’épaisseur et faire griller légèrement au grille-pain.

Dans un bol, fouetter les œufs. Dans une casserole, faire fondre la margarine.

Cuire les œufs en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient pris.

Incorporer le fromage à la crème, le jambon et la ciboulette.

Retirer du feu.

Préchauffer le four à la position « gril » (broil).

Placer  sur une plaque de cuisson une feuille de papier parchemin.

Déposer les moitiés de bagels sur la plaque et garnir de la préparation aux œufs.

Répartir le fromage râpé sur les bagels et faire gratiner au four 5 minutes.

PATÉ AU POULET SANS CROUTE

Photos précédentes

Recette : Denyse Bédard

DESCRIPTION :  PATÉ AU POULET SANS CROUTE

INGRÉDIIENTS :

 6 pommes de terre moyennes

1 c.  à table de beurre ou margarine

1 c.  à table de farine

1/2 tasse de lait chaud

1 boîte de crème de champignon

1 tasse de carottes cuites en rondelles

1/2 tasse de petits pois (fac)

1 tasse de champignons coupés

1 c. à thé de poudre d’oignon

Sel et poivre au goût

1 1/2 tasse de poulet cuit coupé en morceaux

PORTIONS : 4 personnes

PRÉPARATION ET SERVICE :  

Cuire à l’eau, légèrement salée les pommes de terre.

Faire une purée.

Dans une casserole, fondre les ingrédients

Vaporiser un moule à tarte profond avec du pam.

Déposer le mélange au poulet

Dans le moule. Étendre les pommes de terre en purée sur le mélange.

 Étendre un peu de beurre fondu sur la purée.

Cuire au four à broil en surveillant jusqu’à ce que ce soit d’un beau doré.

Servir avec une salade de légumes.

 

Muffins aux bleuet de Saguenay

Description : Muffins aux bleuet de Saguenay

Ingrédients :

       1 oeuf

       0.5 tasse(s) farine blanche

       0.5 tasse(s) farine de blé

       0.5 c. à thé bicarbonate de soude

       2 c. à thé poudre à pâte

       1 pincée(s) sel

       0.25 tasse(s) margarine fondue

       1 tasse(s) lait

       1 tasse(s) bleuets

       1 tasse(s) gruau rapide

       0.25 tasse(s) flocons de sucre d’érable

       0.25 tasse(s) cassonade

 

Portions : 10/12 portions

Préparation et service :

Mélanger l’oeuf, la cassonade, les flocons de sucre d’érable et la margarine avec un fouet.

Mélanger les farines, le gruau, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides, tout en incorporant le lait.

Ajouter les bleuets.

Cuire 25 minutes à 400 °F.

Lasagnes à la viande hachée et tomates

Description : Lasagnes à la viande hachée et tomates

Ingrédients :

1 paquet de pâtes à lasagnes
3 oignons
2 gousses d’ail
600 g de viande de bœuf hachée
800 g de purée de tomates (ou 1 boîte de tomates pelées)
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
150 g de gruyère râpé
Thym, laurier, basilic, ael , poivre
La béchamel:
100 g de farine
100 g de beurre ou margarine
1 litre de lait
Noix de muscade

Temps de préparation :25 minutes
Cuisson : 75 minutes
Portion : 8 personnes

Préparation et service :

Épluchez et hachez les oignons et l’ail.
Faites-les revenir dans l’huile d’olive, ajoutez la viande hachée et faites cuire pendant 10 minutes à feu vif en remuant.

Ajoutez la purée de tomates, un verre d’eau, les herbes, le sel et le poivre et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Préparez la béchamel:

Faites fondre la margarine, ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Ajoutez peu à peu le lait, salez, poivrez et parfumez avec la muscade.
Huilez le plat à lasagnes.

Posez une fine couche de béchamel puis les lasagnes, la viande hachée, la béchamel et la gruyère. Répétez l’opération pour encore 3 fois.
Sur la dernière couche de lasagnes, ne mettez que la béchamel et la gruyère râpé.
Soupoudrez et parsemez de noisettes de beurre et faites cuire à four à 200 °C pendant 35 minutes.

Chevreuil aux pommes de terre

Description : Chevreuil aux pommes de terre

Ingrédients :

2 filets de chevreuil
100 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe de muscade
40 g de beurre
Persil
1 cuillère à soupe de vinaigre
5 cl de caramel
Poivre
1 cube de veau

Temps de préparation :9 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion :  2 personnes

Préparation et service :

Mélangez le beurre avec le persil, du poivre et le cube de veau écrasé.
Nappez copieusement les steaks avec ce mélange.
Disposez dans un plat les steaks, leur marinade et les poivrons à l’huile d’olive.
Arrosez de caramel et de vinaigre balsamique.
Saupoudrez de muscade.
Enfournez pendant 20 minutes en position grill avec des pommes de terre.