Archives pour l'étiquette fromage

Salade César

Description : Salade César

 Ingrédients :

2 tasses de mayonnaise
1/2 tasse d’huile d’olives
1 tasse de fromage parmesan
3 c. à thé de sauce  Worcestershire
sel et poivre au goût.
3 c. à thé de jus de citron
2 gousses d’ail écrasées

Portions : 4 portions

Préparation et service :        

Mélanger tous les ingrédients.

Servir sur de la salade romaine et des croutons.

Sandwichs aux oeufs et au bacon

Description : Sandwichs aux oeufs et au bacon

Ingrédients :

12 tranches de bacon
1 c. à tab (15 ml) de beurre
4 oeufs
4 pains-biscuits
1/2 t (125 ml) de cheddar râpé

Temps de préparation :20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portion : 4 personnes

Préparation et service :

Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Retirer le bacon du poêlon et laisser égoutter dans une assiette avec un essuie-tout.
Dégraisser le poêlon, ajouter le beurre et le faire fondre à feu moyen.
Casser les oeufs dans le poêlon, briser les jaunes à l’aide d’une fourchette et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les blancs aient pris.
À l’aide d’une spatule, retourner les oeufs et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.
Couper les pains-biscuits en deux horizontalement.
Placer le bacon et les oeufs sur la partie inférieure des pains-biscuits.
Soupoudrer du fromage rappé et couvrir de la partie supérieure des pains-biscuits.

Raclette de Steve

Description : Raclette de Steve

Ingrédients :

1kg de fromage à raclette d’Oka ou autres
1 kg de pommes de terre nouvelles cuites
200 grammes de petits épis de maïs
Cornichons et petits oignons blancs
Légumes (champignons, oignons,piments de couleur etc..)
Sel, poivre

Temps de préparation :15 minutes
Cuisson : 10 minutes selon les invités
Portion : 6 personnes

Préparation et service :

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau bouillante salée pendant 20-25 minutes, égouttez-les.
Coupez le fromage et disposez-le dans un plat.
Mettez les épis de mais dans un bol et les cornichons ainsi que les petits oignons dans un autre.
Pour agrémenter votre raclette, vous pouvez rajouter quelques tranches de poitrine de poulet, de porc en lanière et une belle salade verte.
Ajoutez des légumes comme champignons, oignons etc.
Mettez tout sur la table autour de l’appareil à raclette et laissez faire vos invités selon leurs humeurs !