Archives par mot-clé : farine de ble

Muffins aux bleuet de Saguenay

Description : Muffins aux bleuet de Saguenay

Ingrédients :

       1 oeuf

       0.5 tasse(s) farine blanche

       0.5 tasse(s) farine de blé

       0.5 c. à thé bicarbonate de soude

       2 c. à thé poudre à pâte

       1 pincée(s) sel

       0.25 tasse(s) margarine fondue

       1 tasse(s) lait

       1 tasse(s) bleuets

       1 tasse(s) gruau rapide

       0.25 tasse(s) flocons de sucre d’érable

       0.25 tasse(s) cassonade

 

Portions : 10/12 portions

Préparation et service :

Mélanger l’oeuf, la cassonade, les flocons de sucre d’érable et la margarine avec un fouet.

Mélanger les farines, le gruau, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel.

Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients liquides, tout en incorporant le lait.

Ajouter les bleuets.

Cuire 25 minutes à 400 °F.

Muffins aux noix et aux pommes

Description : Muffins aux noix et aux pommes

Ingrédients :

Met principal :

2 tasses (500 ml) de demi-cerneaux de noix
1 3/4 tasse (425 ml) de farine de blé entier
2/3 tasse (150 ml) de farine tout usage
2 1/2 c. à thé (12 ml) de poudre à pâte
3/4 c. à thé (4 ml) de sel
2 oeufs
1 tasse (250 ml) de compote de pommes naturelle non sucrée
1/2 tasse (125 ml) de cidre ou jus de pomme, ou eau
1/2 tasse (125 ml) de miel liquide
3 c. à soupe (45 ml) d’huile de noix ou végétale, ou beurre fondu
1 tasse (250 ml) de pommes séchées hachées

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portion : 12 muffins

Préparation et service :

Dans le robot, pulsez 3/4 tasse (175 ml) de noix jusqu’à ce qu’elles soient finement moulues.

Versez-les dans un grand bol.

Hachez le reste des noix et mettre de côté.Fouettez ensemble les noix moulues, les farines, la poudre à pâte et le sel.
Dans un autre bol, fouettez ensemble les oeufs, la compote, le cidre, le miel et l’huile.
Versez sur les ingrédients secs.
Ajoutez les noix hachées et les morceaux de pommes; mélangez bien.
Versez dans 12 moules à muffins tapissés de coupelles de papier.
Faire cuire les muffins au centre du four de 25 à 28 minutes, à 190°C (375°F).