Archives pour l'étiquette eau chaude

Gâteau à la mélasse

Description : Gâteau à la mélasse
Ingrédients :

Met principal :

2 1/3 tasse de farine
1/3 tasse sucre
1 tasse de mélasse
1 c. à thé de gingembre
3/4 c. à thé de sel
1/2 tasse de saindoux
3/4 tasse d’eau chaude
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle

Préparation :10/12 minutes
Cuisson : 55 minutes
Portions : 8/10

Préparation et service :

Chauffer le four à 325’F, graisser et fariner un plat de 9×9.
Mélanger tout les ingrédients du gâteau ensemble 30 secondes à faible vitesse et ensuite 3 minutes à vitesse moyenne.
Cuire de 50 à 55 minutes.

Bagels du Lac Cloutier

Description : Bagels du Lac Cloutier

Ingrédients :

Met principal :

450 g farine pour brioche
1 sachet de levure de boulanger 8 g
2 c à soupe de sucre
1 oeuf battu et 1 oeuf battu (pour dorer)
50 ml d’huile
225 ml d’eau chaude
1 c à café de sel

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Préparation et service :

Versez l’eau chaude dans la machine à pain.
Mettre la farine,la levure,le sucre,l’oeuf,l’huile et le sel et lancez le programme pâte.
A la fin du programme (1h 30 environ),divisez la pâte en 9 pâtons.
Formez des petits ronds et faire un trou au milieu.
Mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez doubler de volume.
Pochez les bagels dans de l’eau bouillante pendant 1 minute chacun
Disposez les bagels sur le papier sulfurisé et les badigeonner avec l’oeuf battu
Mettre au four 200° pendant 15 minutes