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Cuisses de poulet panées et pommes de terre

Description : Cuisses de poulet panées et pommes de terre

Ingrédients :

Met principal :

4 cuisses de poulet.
4 cuill. à soupe de chapelure.
1 oeuf.
4 pommes de terre.
5 cuill. à soupe de crème fraiche.
1/2 botte de persil.
sel et poivre.

Préparation et service :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Portions: 4

Salez les cuisses de poulet et passez les dans la farine puis dans l’oeuf battu.
Roulez les dans la chapelure,rangez les sur une grille et faites les cuire 25mn au four.
Enveloppez les pommes de terre dans du papier aluminium et placez dans le four à coté des cuisses de poulet.
Mélangez la crème et le persil ciselé.
Salez et poivrez la crème.
Sortez les pommes de terre.
Servez les cuisses de poulet panées avec les de pommes de terre coupées en deux et nappées de crème fraiche.

Casserole de poulet aux tomates, chili et basilic

Description : Casserole de poulet aux tomates, chili et basilic

Ingrédients :

Met principal :

4-6 cuisses de poulet
2-3 tomates mures
1 bouquet de basilic frais
4 gousses d’ail
1 chili frais
6 petites pommes de terres nouvelles
1 boite de fèves cannellini
Sel & Poivre.Huile d’olive

Préparation et service :

Temp de préparation : 10 minutes.
Temp de cuisson : 1 1/2 heures à 350F
Portions : 2 à 3

Méthodologie :

Placer les cuisses de poulet dans une casserole allant au four.
Assaisonner de sel & poivre.
Couper les tomates en morceaux grossiers, les ajouter au poulet, et y ajouter les feuilles de basilic coupées grossièrement.
Ajouter les gousses d’ail grossièrement coupées, ainsi que les petites pommes de terre grossièrement coupées et la boite de fèves cannellini.
Ajouter de l’huile d’olive sur le tout et couvrir.