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Muffins aux bleuets de St-Ambroise

Description : Muffins aux bleuets de St-Ambroise

Ingrédients :

Met principal :

1 tasse (250 ml) farine d’avoine
1 1/4 tasse (315 ml) farine de blé entier
3/4 tasse (190 ml) cassonade
1 tasse (250 ml) lait de beurre
1 tasse (250 ml) bleuets
1/4 tasse (65 ml) margarine, fondue
1 oeuf, battu
1 c.à thé (5 ml) poudre à pâte
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1/4 c.à thé (1 ml) sel

Préparation et service :

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20/25 minutes
Portions:12

Dans un bol, mêler la farine d’avoine et le babeurre ou lait sûr.
Laisser reposer.
Dans un autre bol, mêler: farine de blé, cassonade, poudre à pâte, bicarbonate de soude et sel.
Ajouter l’oeuf et la margarine fondue ainsi que le premier mélange.
Humecter le tout et ajouter les bleuets.
Mettre dans des moules à muffins et cuire 300°F pendant 22 minutes.