Poitrine de poulet barbecue orange, tomates et érable
Archives pour la catégorie Poulet
Meilleures recettes sur le Poulet au Québec. Facile à préparer, économique sur le budget et délicieux pour l’estomac!
Poulet Corn Flakes
Poulet à l’ail et à l’anis
Poulet rôti farci aux pommes de terre
Poitrines de poulet aromatisé au sirop d’érable et au gingembre
Roulade au fromage jambon et poulet cordon bleu
Poulet du Général Tao
Brochettes de poulet fruité au sirop d’érable
Blancs de poulet sauce miel et balsamique
Description : Blancs de poulet sauce miel et balsamique
Ingrédients :
– 2 blancs de poulet
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 petit pot de crème fraîche
– 1 noix de beurre (pour la cuisson)
– sel, poivre
– 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
Portions : 2 portions
Préparation et service :
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Y faire dorer les blancs de poulet (entiers ou coupés en petits cubes selon préférence).
Avant la fin de la cuisson choisie, verser dans la poêle la crème fraîche, le miel et le vinaigre (+ sel et poivre selon votre goût).
Servir avec du riz basmati, du boulgour ou des pâtes fraîches.
Auteur : Goineau Jean-François, Apiculteur
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PATÉ AU POULET SANS CROUTE
Recette : Denyse Bédard
DESCRIPTION : PATÉ AU POULET SANS CROUTE
INGRÉDIIENTS :
6 pommes de terre moyennes
1 c. à table de beurre ou margarine
1 c. à table de farine
1/2 tasse de lait chaud
1 boîte de crème de champignon
1 tasse de carottes cuites en rondelles
1/2 tasse de petits pois (fac)
1 tasse de champignons coupés
1 c. à thé de poudre d’oignon
Sel et poivre au goût
1 1/2 tasse de poulet cuit coupé en morceaux
PORTIONS : 4 personnes
PRÉPARATION ET SERVICE :
Cuire à l’eau, légèrement salée les pommes de terre.
Faire une purée.
Dans une casserole, fondre les ingrédients
Vaporiser un moule à tarte profond avec du pam.
Déposer le mélange au poulet
Dans le moule. Étendre les pommes de terre en purée sur le mélange.
Étendre un peu de beurre fondu sur la purée.
Cuire au four à broil en surveillant jusqu’à ce que ce soit d’un beau doré.
Servir avec une salade de légumes.