Archives de catégorie : Galettes

Préparation facile, recettes complètes, économique, frais, délicieux

Galettes à la mélasse et raisin sec

Description :  Galettes à la mélasse
Ingrédients :

Met principal :

4 tasses de farine
1 tasse de mélasse
1 oeuf
1 tasse de graisse ou beurre ou margarine
1 tasse de cassonade
1 tasse de lait
4 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda
1 tasse de raisins secs

Préparation :10 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions : 20 galettes

Préparation et service :

Mélanger la graisse et la cassonade ensemble.
Ajouter le lait, l’oeuf, la mélasse et bien brasser.
Dans un bol, mettre la farine, la poudre à pâte, le soda et les raisins secs.
Mettre la farine dans le mélange de mélasse et brasser.
Mettre par cuillérée dans une tôle à biscuits graissée et cuire au four à 325F de 10 à 12 minutes.

Galette au gruau de Lanaudière

Description : Galette au gruau de Lanaudière
Ingrédients :

1/2 tasse (125 ml) beurre
1 1/4 tasse (315 ml) cassonade
2 c.à thé (10 ml) vanille
2 oeufs
2 tasses (500 ml) gruau, à cuisson rapide
1/2 c.à thé (2 ml) bicarbonate de soude
1 tasse (250 ml) farine

Préparation :10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 18/20

Préparation et service :

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Défaire le beurre en crème.
Ajouter la casonnade, les oeufs et la vanille. Mélanger. Garder de côté.
Dans un autre bol, mélanger ensemble le gruau, le bicarbonate de soude et la farine.
Mélanger avec la casonade, les oeufs et vanille placés de côté.
Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuit graissée.
Cuire à 350°F (180°C) pendant 18 à 20 minutes.