Archives pour la catégorie Pouding

Préparation facile, recettes complètes, économique, frais, délicieux

Pouding au riz traditionnel

pouding riz

 

 

 

 

Description : Pouding au riz traditionnel

Ingrédients :

1 3/4 de tasse de lait
1/2 tasse riz blanc instantané Minute Rice®, non cuit
2 c. à table de sucre
2 c. à table de raisins (optionnel au goût)
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de vanille
1 oeuf

 

Portions : 4 portions

Préparation et service :        

– Mélanger le lait, le riz Minute Rice®, le sucre, les raisins et le sel dans un poêlon moyen
– Porter à ébullition, en remuant constamment
– Réduire le feu à moyen-bas
– Laisser mijoter 6 minutes, en remuant de temps en temps
– Battre au fouet l’oeuf et la vanille jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés
– Ajouter un peu du mélange de lait chaud et bien mélanger
– Remettre dans le poêlon
– Cuire et remuer à feu bas 1 minute (ne pas bouillir)
– Retirer du feu et laisser reposer 30 minutes.

Servir chaud. Conserver le reste du pouding au réfrigérateur.

 

Yogourt glacé aux mûres et aux bleuets

Description : Yogourt glacé aux mûres et aux bleuets
Met principal :

Ingrédients

2 tasses (500 ml) de mûres
2 tasses (500 ml) de bleuets
1/3 tasse (75 ml) de miel liquide
1 1/3 tasse (325 ml) de yogourt nature

Temps de préparation : 20 minutes

Préparation et service

Au mélangeur, défaites en purée les mûres, les bleuets et le miel.
Ajoutez le yogourt et mélangez.
Versez le mélange au travers d’un tamis dans le récipient de la sorbetière.
Enlevez et jetez les solides. Congelez le yogourt en suivant les directives du fabricant.
(Au choix: versez le mélange au travers d’un tamis dans un moule à gâteau)
faites-le raffermir au congélateur pendant environ 1 1/2 heure, puis défaites-le en purée avec le mélangeur.
Versez-le dans un contenant hermétique et congelez-le jusqu’à fermeté, environ 4 heures.)

Blanc-manger aux framboises et bleuet de Noëlla

Description : Blanc-manger aux framboises et bleuet de Noëlla

Ingrédients :

Met principal :

500 ml (2 tasses) de lait divisé
45 ml (3 c. à soupe) de fécule de maïs
60 ml (4 c. à soupe) de sirop d’érable
5 ml (1 c. à thé) d’essence de vanille
125 ml (1/2 tasse) de framboises congelées ou non
125 ml (1/2 tasse) de bleuet congeles ou non
1 c. à soupe de chocolat râpé

Préparation et service :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions: 4

Répartir les framboises et bleuets dans des coupes à dessert et laisser décongeler sur le comptoir, ce qui permettra de faire du jus dans chaque coupe.
Verser 375 ml (1 tasse et 1/2) de lait et le sirop dans une casserole et amener à ébullition.
Dissoudre la fécule de maïs dans le 125 ml (la 1/2 tasse) de lait restant et ajouter au lait bouillant.
Remuer sans arrêt et laisser épaissir à feu doux.
Retirer du feu, ajouter la vanille.
Verser le blanc-manger sur les framboises et bleuets.
Réfrigérer au moins une heure avant de déguster.
Garnir de chocolat au moment de servir.