Archives pour la catégorie Oeufs

Préparation facile, recettes complètes, économique, frais, délicieux

Wrap au oeufs, galettes de pomme de terre, champignons, saucisses merguez et bacon au sirop

Le Wrap du Champion2

 

 

 

 

 

Le wrap du champion au oeufs, galettes de pomme de terre, champignons, saucisses merguez et bacon au sirop

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Bagels gratinés aux oeufs et bacon

 

 

 

 

 

 

Description : Bagels gratinés aux oeufs et bacon

 Ingrédients :

4 bagels
6 œufs
1 c. à soupe de margarine
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g
1 tasse (250 ml) de bacon cuit haché
3 c. à soupe de ciboulette hachée
250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

 Portions : 2/4  portions

Préparation et service :        

Trancher les bagels en deux sur l’épaisseur et faire griller légèrement au grille-pain.

Dans un bol, fouetter les œufs. Dans une casserole, faire fondre la margarine.

Cuire les œufs en remuant avec une cuillère en bois, jusqu’à ce qu’ils soient pris.

Incorporer le fromage à la crème, le jambon et la ciboulette.

Retirer du feu.

Préchauffer le four à la position « gril » (broil).

Placer  sur une plaque de cuisson une feuille de papier parchemin.

Déposer les moitiés de bagels sur la plaque et garnir de la préparation aux œufs.

Répartir le fromage râpé sur les bagels et faire gratiner au four 5 minutes.

Bagel aux oeufs et fromage suisse

Description : Bagel aux oeufs et fromage suisse
1 bagel nature, de blé entier ou multigrains
beurre
1 œuf
1 tranche de tomate
2 tranches (1 1/2 oz / 45 g) de fromage suisse

Ingrédients :

Temps de préparation :10 minutes
Cuisson : 2 minutes
Portion : 1 personnes

Préparation et service :

Couper en deux le bagel, le faire griller et puis le beurrer.
Dans un bol allant au micro-ondes, battre l’œuf.
Couvrir d’une pellicule de plastique en relevant l’un des coins.
Cuire au micro-ondes à intensité moyenne-vive (70 %) pendant 1 minute.
Remuer deux fois pendant la cuisson.
Déposer sur l’une des moitiés de bagel, garnir de la tranche de tomate et des tranches de fromage suisse.
Couvrir de l’autre moitié de bagel.

Pour varier
Essayez avec du brick ou du cheddar fort ou extra-fort.

Sandwichs aux oeufs et au bacon

Description : Sandwichs aux oeufs et au bacon

Ingrédients :

12 tranches de bacon
1 c. à tab (15 ml) de beurre
4 oeufs
4 pains-biscuits
1/2 t (125 ml) de cheddar râpé

Temps de préparation :20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portion : 4 personnes

Préparation et service :

Dans un poêlon, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
Retirer le bacon du poêlon et laisser égoutter dans une assiette avec un essuie-tout.
Dégraisser le poêlon, ajouter le beurre et le faire fondre à feu moyen.
Casser les oeufs dans le poêlon, briser les jaunes à l’aide d’une fourchette et cuire pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les blancs aient pris.
À l’aide d’une spatule, retourner les oeufs et poursuivre la cuisson pendant 30 secondes.
Couper les pains-biscuits en deux horizontalement.
Placer le bacon et les oeufs sur la partie inférieure des pains-biscuits.
Soupoudrer du fromage rappé et couvrir de la partie supérieure des pains-biscuits.

Déjeuner du dimanche du père Joseph

Description : Déjeuner du dimanche du père Joseph

Ingrédients :

Met principal :

Ingrédients

1 lb (454 g) bacon
1 oignon
1 paquet (680 g) de pommes de terre rissolées
Sel et poivre, au goût
12 oeufs
1 tasse (250 ml) lait
Persil, au goût
Paprika, au goût

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions: 4

Préparation et service :

Faire rôtir le bacon dans une poêle, en retirer le gras.
Ajouter un oignon, les pommes de terres rissolées -hashbrowns-, le sel et le poivre.
Battre les oeufs, le lait et le persil, déposer sur le mélange.
Saupoudrer un peu de paprika avant de faire cuire au four pendant environ 30 minutes à 325F.
Accompagner de toast épaisses