Côtelettes de porc Charlevoix

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Côtelettes de porc Charlevoix

Côtelettes de porc Charlevoix

Ingrédients :

– 6 côtelettes de porc ( 3/4 pouce d’épaisseur )
– 6 cuillères à soupe de sucre d’érable
– 2 cuillères à soupe de farine tout usage
– 1 tasse de jus de pommes
– 3 pommes

Préparation :

– Faire saisir dans un peu de graisse fondue.
– Les saupoudrer de sel et de poivre.
– Incorporer lentement le sucre d’érable et la farine.
– Ajouter le jus de pommes.
– Couvrir et laisser mijoter sur un feu moyen 20 minutes.
– Vider, couper en deux mais ne pas peler.
– Placer une moitié de pomme sur chaque côtelette.
– Couvrir et cuire 20 minutes de plus, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et la sauce épaisse et lisse.