Description : Mayonnaise maison de Ginette

Évaluation de la recette:

Nombre d’évaluations: 0

Description : Mayonnaise maison de Ginette

Ingrédients :

1 c. à soupe de jus de citron ou de vinaigre blanc
1 œuf
1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/4 c. à thé de sel
1 tasse d’huile végétale (canola ou maïs ou tournesol)
poivre

Préparation et service :     

Au robot ou au mélangeur:

Dans le récipient, mettre le jus de citron ou le vinaigre, l’œuf, la moutarde et le sel.

Placer la vitesse au plus faible régime.

Mélanger pendant quelques secondes.

Pendant que l’appareil est en marche, ajouter l’huile par l’ouverture, en un filet continu (la mayonnaise prendra rapidement, en moins d’une minute).

Si nécessaire, arrêter l’appareil et utiliser une spatule pour nettoyer les bords du récipient ou pour pousser les ingrédients vers la lame.

Évitez de trop faire tourner l’appareil une fois que la mayonnaise est prise.

 



Laisser un commentaire