Betteraves marinées

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Description : Betteraves marinées

Ingrédients :

Met principal :

10 livres de betteraves
8 tasses de vinaigre
3 tasses d’eau
2 tasses de sucre
3 cuill. à thé de sel
1 cuill. à thé de clou de girofle moulu

Préparation et service :

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Portions 4 pots de 500 ml

Faire cuire les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Plonger dans l’eau froide et les peler.
Couper en cube (4) (si désiré)

Faire bouillir tout les autres ingrédients environ 10 minutes.

Faire stériliser 4 pots de 1 litre (ou l’équivalent en pots de 500 ml.) et les remplir de betteraves.
Verser sur les betteraves et les couvrir complètement.
Sceller le pot



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